フライパンにバターを入れ弱火にかけて溶かす。

バターが全部溶けたら小麦粉を入れて混ぜる。

バターと小麦粉が全部混ざるまでしっかり混ぜる。

牛乳を50mlずつくらい入れてしっかり混ぜる。これを繰り返す。

牛乳を全量入れ終わったら、とろみがつくまでしっかり混ぜる（沸騰直前まで）

とろみがついて来たら塩で味つける。一気に入れると塩辛くなるため、小さじ1/2くらいずつ入れる。好みで加減する。