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備忘録☆鶏レバー甘辛煮
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備忘録☆鶏レバー甘辛煮-レシピのメイン写真

備忘録☆鶏レバー甘辛煮

ひまわり3☆
ひまわり3☆ @cook_40098831

甘辛で子供もパクパク食べます
このレシピの生い立ち
ネットでこのレシピを見て、カンタンで美味しく出来たので備忘録として載せて見ました

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備忘録☆鶏レバー甘辛煮

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材料

4人分
  1. 鶏レバー 400g
  2. ☆酒 大3
  3. ☆塩 大1
  4. ☆生姜(外側) 1枚
  5. ☆水 鶏レバーかぶるくらい
  6. ★酒 100cc
  7. ★砂糖 大3
  8. ★醤油 大4
  9. ★生姜(千切り) 1/2片
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作り方

  1. 1

    下処理レバーの脂身・血合を取れる限り取り除き一口大に切る

    • 備忘録☆鶏レバー甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆を入れて沸騰したら1を下ゆでし再び沸騰したら取り上げて水を切る。

    • 備忘録☆鶏レバー甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に★材料と下ゆでしたレバーを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る(18㎝の鍋で15分程デシタ)

    • 備忘録☆鶏レバー甘辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

☆下処理の脂身と血合を取ると臭みが消える。と聞いたのでそれを信じてやっています。。
☆作りたても美味しいが、一晩経ったものも味が馴染んで美味です(^○^)

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ひまわり3☆
ひまわり3☆ @cook_40098831
2016/10/15 14:05に公開

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