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常備菜 酢×しょうがのピクルス
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常備菜 酢×しょうがのピクルス-レシピのメイン写真

常備菜 酢×しょうがのピクルス

SunnyCook
SunnyCook @cook_40138155

酢の物好きや暑さで食欲不足になった方、ダイエット中の方にもオススメ!

彩りも豊かで食卓も華やかに♪
このレシピの生い立ち
最近、実家でカンタン酢を使ってピクルスを作っており、絶妙な酸味で美味しくて止まらなくなり私もカンタン酢を購入☆

普通のお酢だとなかなか酸味の調整が難しく、苦戦していましたがこれだと数時間漬けるだけでとっても食べやすく、助かっています☻

酢の物好きや暑さで食欲不足になった方、ダイエット中の方にもオススメ!

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普通のお酢だとなかなか酸味の調整が難しく、苦戦していましたがこれだと数時間漬けるだけでとっても食べやすく、助かっています☻

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常備菜 酢×しょうがのピクルス

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酢の物好きや暑さで食欲不足になった方、ダイエット中の方にもオススメ!

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材料

2〜4人分
  • 市販 カンタン酢 300cc
  • きゅうり 3本
  • 黄色パプリカ 半分
  • オレンジパプリカ 半分
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    食材を食べやすくカットしていきます。

    • 常備菜 酢×しょうがのピクルス作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは縞模様になる様にピーラーで皮を剥き2㎝の厚さで斜め切り、パプリカは5㎜程度の薄さでスライスしていきます。

    • 常備菜 酢×しょうがのピクルス作り方2写真
  3. 3

    フリーザーバッグにきゅうり→パプリカの順に入れ、上からカンタン酢ををかけて冷蔵庫で2〜3時間寝かせます。

    • 常備菜 酢×しょうがのピクルス作り方3写真
  4. 4

    寝かせたら皿に盛り付け、最後に上からしょうがを少し擦りかけ、完成です☆

    • 常備菜 酢×しょうがのピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

・パプリカよりきゅうりの方が味が付きにくいので必ずきゅうりを下にしてフリーザーバッグに入れて下さい。

・寝かせる時間はお好みの酸味で調整して下さい。

・フリーザーバッグの穴あきには注意!!!
一応、二重にする事をオススメします☆

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SunnyCook
SunnyCook @cook_40138155
2015/05/20 07:43に公開
Cafe飯やバルの一品料理などを参考に作っています。最近はオーガニックも取り入れようと検討中。毎日の料理に一手間加えるだけで美味しくお洒落な簡単レシピを中心に作っています。
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