ボウルにaをいれて、串切りにしたトマトといれて和え、切干大根を乾燥したまま加えて手で優しくもむ。

このまま冷蔵庫にいれて半日ほど置く。

食べる前にクリームチーズをちぎって、葉野菜と和える。