キャベツを一口大に切り、えびは背わたをとっておく。

沸騰した鍋に塩を入れパスタをゆで始める。茹で上がり3分くらい前にキャベツとえびを鍋に入れ、パスタと一緒にゆでる。

パスタをゆでるのと同時にフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れる。

香りがたってきたらアンチョビを入れ茹で上がったパスタ、キャベツ、エビとゆで汁を加え、塩コショウで味を調える。