豚肉を塩、こしょうしたら、包丁で叩きながらミンチ状にします。パセリを細かくみじん切りにします。

豚肉とバジルをボールにいれて軽く混ぜます。 卵、薄力粉を加えてよく混ぜます

フライパンにオリーブオイルをしき、中火で十分に加熱します。豚肉をスプーン等を使い、大さじ2程度すくいます。

豚肉をフライパンに置き、丸く平らな状態にします。片面をこんがりと焦げ目がつくまで焼いたら、ひっくり返します。

両面をこんがりと加熱したら、中まで火が通っているのを確認します。

お皿に香味焼きのごまだれの材料を全部入れて良く混ぜておきます。

鍋に水を300cc程度入れて沸騰します。マカロニを入れてアルデンテに茹でたら、水を切っておきます。

トマトを適当な大きさに切ります。ボールに、マカロニ、バジルペースト、トマト、オリーブオイルを入れて良く混ぜます。

バジルサラダを冷蔵庫で冷やします。鍋に水を入れて沸騰したらスナップエンドウを茹でます。1分程度したら火を止めます。

スナップエンドウの水をきります。お皿に、香味焼き、ごはん、バジルのサラダ、スナップエンドウを盛り付けたら出来上がり。