ゾリャンカ風すっぱいスープ
寒いドイツの、風邪の時におすすめのスープだそうです。簡単で栄養たっぷりなので、ダイエット用にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ドイツに住むダイエット仲間から教えてもらった野菜スープを、日本人向けに簡単アレンジしてみました。
根菜・大豆・きのこを入れて、「ダイエット用しっかりごちそうスープ仕立て」となっております。
ゾリャンカ風すっぱいスープ
寒いドイツの、風邪の時におすすめのスープだそうです。簡単で栄養たっぷりなので、ダイエット用にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ドイツに住むダイエット仲間から教えてもらった野菜スープを、日本人向けに簡単アレンジしてみました。
根菜・大豆・きのこを入れて、「ダイエット用しっかりごちそうスープ仕立て」となっております。
アプリでひらく作り方
- 1
必要なもの。量は、好みで調整してください。
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- 2
なくても作れるけど、あるとさらにおいしくなるもの。
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- 3
にんじん・たまねぎ・サラミ・その他の野菜をサイコロ大に切ります。
（少し大きめだと噛む回数が増えてダイエット向けです） - 4
油をしいたフライパンで、たまねぎ・にんじん・サラミの順でかるく炒めます。
- 5
（好みで、じゃがいも・れんこん・大根・しめじも入れた状態）油がまわる程度まで炒めます。
-
- 6
５を鍋に移し、水を入れます。お好みで大豆の水煮を入れてもいいです。
-
- 7
ブイヨン、サイコロ状に切ったピクルスと液体、ローレル、トマトペーストを６に入れます。
-
- 8
あくを取りながら、材料がやわらかくなるまで煮ます。煮詰まってきたら、水を足してください。
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- 9
味を見て、すっぱさが足りないようなら、酢と少量の砂糖をお好みで足します。レモン汁も加えるといっそうドイツ風になります。
- 10
具に火が通ったら完成。器にとり、サワークリームを乗せて、お好みで粗塩・胡椒をふって召し上がってください。
コツ・ポイント
塩胡椒は食べる直前に振るのがおすすめです。
野菜は、冷蔵庫の整理をかねて、お好みのものを入れていいそうです。
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