ロメインレタスのコリアン風サラダ

Name: ロメインレタスのコリアン風サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロメインレタス 4～5枚; ルッコラ 2～3束; ミディトマト 4個; きゅうり 1本; Ａオイスターソース 小さじ2; Ａ醤油 小さじ2; Ａ酢 大匙2; Ａ水 大匙1; Ａごま油 小さじ1; Ａすり胡麻 大匙2; Ａコチュジャン 小さじ1/2～１

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

ぱりぱりロメインレタスにルッコラやきゅうりを合わせてピリ辛ごま風味のドレッシングでいただきます。
このレシピの生い立ち
お野菜便モニターでいただいたロメインレタスを中心にいろいろ野菜を使ったサラダです。

ロメインレタスのコリアン風サラダ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

ロメインレタス 4～5枚
ルッコラ 2～3束
ミディトマト 4個
きゅうり 1本
Ａオイスターソース小さじ2
Ａ醤油小さじ2
Ａ酢大匙2
Ａ水大匙1
Ａごま油小さじ1
Ａすり胡麻大匙2
Ａコチュジャン小さじ1/2～１

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作り方

1

ロメインレタスは冷水につけてパリッとさせ、ちぎる。
ルッコラは3㎝にちぎる。
トマトは4等分。
2

きゅうりは縦半分に切り、1㎜幅の切れ込みを入れて1㎝の斜め切りにする。
3

Ａを混ぜてドレッシングを作り、野菜を合わせて盛ったところにかけていただく。

コツ・ポイント

きゅうりはスライスより厚めに切るとおいしいです。
ドレッシングは食べる直前にかけてください。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2011/12/24 14:49に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

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