豚肉は1ｃｍ～1.5ｃｍの厚さに切り、両面に塩こしょうをまぶす。

にんにくは薄切り。しいたけは石づきを切り、縦半分にする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、ゆっくりとカリカリになるまで熱したら、にんにくを取りだす。

③のフライパンに
小麦粉をまぶした豚肉を入れ、両面こんがり焼く。しいたけも加え炒め、白ワインをふりかける。

続いて、分量の水を入れ煮立てたら、スープの素をほぐし入れ、３分くらい煮る。

さらに生クリームとマスタードを入れひと煮し、塩こしょうで味を調える。

お好みで、アスパラやじゃがいも（分量外）を茹でた物をつけ合わせるとよいです。