簡単にできます。常備菜としていかがですか？このレシピの生い立ち以前からよく作っていた定番のレシピ。
きのこいっぱいです。山茶茸は茶色のえのきだけのようなきのこ。やまなめは大きななめこのようなきのこ。
山茶茸は石づきを切り、３等分に切る。やまなめは２センチ長さ、エリンギも２～３㎝長さに切り、薄く切る。
なべに●の調味料を入れる。
３に切ったきのこを全部入れる。
きのこがくったりして、火が通るまで煮る。
どんな種類のきのこでもできます。きのこ５００gに対する調味料の量としています。ほかのきのこ取り合わせ例。(えのきだけ２００g・シメジ１００g・エリンギ１００g)エリンギを入れるとボリュームが出て食べごたえがあります。
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