簡単♪正しい春巻き

簡単♪正しい春巻き-レシピのメイン写真

簡単♪正しい春巻き

ひでくん2 @cook_40138946

正統派の春巻き。レシピ本を自己流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
日本でも中国でも万人に愛されるメニューの一つ。簡単に、正統派の味が出ますよ。

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材料

豚肉薄切れ 80g
干ししいたけ（戻して、細切り） 4枚
キャベツ（細切り） 100g
にんじん（細切り） 1/2本
ゆでたけのこ（細切り） 80g
にら（ざくぎり）少量
春巻の皮 10枚
酒小さじ1
しょうゆ小さじ１
塩小さじ１
こしょう少々

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作り方

1

豚肉、にんじん、たけのこ、干しシイタケを別々に炒める。（別々に炒めると水っぽくならない。）
2
キャベツ、ニラを炒め、しんなりしたら１．の全て加える。塩、こしょう、しょうゆを入れ、手早く混ぜたら、皿に広げて冷ます。
3
２．が冷めたら、春巻の皮に適量を乗せ、巻く。（冷める前に巻くと破けやすいので注意。）
4

高温に熱した油で３．を揚げる。上下を返しながら、色がついたら、出来上がり。

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ひでくん2

ひでくん2 @cook_40138946

2011/12/25 12:53に公開

このレシピのキーワード

春巻ニラ豚肉にんじんキャベツ酒ゆでたけのこほししいたけ

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