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簡単♪正しい春巻き
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簡単♪正しい春巻き-レシピのメイン写真

簡単♪正しい春巻き

ひでくん2
ひでくん2 @cook_40138946

正統派の春巻き。レシピ本を自己流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
日本でも中国でも万人に愛されるメニューの一つ。簡単に、正統派の味が出ますよ。

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ひでくん2
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材料

  • 豚肉薄切れ 80g
  • 干ししいたけ(戻して、細切り) 4枚
  • キャベツ(細切り) 100g
  • にんじん(細切り) 1/2本
  • ゆでたけのこ(細切り) 80g
  • にら(ざくぎり) 少量
  • 春巻の皮 10枚
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉、にんじん、たけのこ、干しシイタケを別々に炒める。(別々に炒めると水っぽくならない。)

  2. 2

    キャベツ、ニラを炒め、しんなりしたら1.の全て加える。塩、こしょう、しょうゆを入れ、手早く混ぜたら、皿に広げて冷ます。

    • 簡単♪正しい春巻き作り方2写真
  3. 3

    2.が冷めたら、春巻の皮に適量を乗せ、巻く。(冷める前に巻くと破けやすいので注意。)

    • 簡単♪正しい春巻き作り方3写真
  4. 4

    高温に熱した油で3.を揚げる。上下を返しながら、色がついたら、出来上がり。

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ひでくん2
ひでくん2 @cook_40138946
2011/12/25 12:53に公開

このレシピのキーワード

春巻 ニラ 豚肉 にんじん キャベツ 酒 ゆでたけのこ ほししいたけ

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