お餅deとろ～り求肥のいちご大福♡
りぃぅ @cook_40094632
お正月にお餅に飽きてきた時に！！レンジで簡単にできる求肥を使ってトロトロ求肥のいちご大福♫♫
このレシピの生い立ち
図書館で見つけた和菓子の本を参考に旬のいちごを使っていちご大福を作ってみました♡
お餅deとろ～り求肥のいちご大福♡
お正月にお餅に飽きてきた時に！！レンジで簡単にできる求肥を使ってトロトロ求肥のいちご大福♫♫
このレシピの生い立ち
図書館で見つけた和菓子の本を参考に旬のいちごを使っていちご大福を作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴとこしあんを用意し、こしあんでイチゴを包み込み丸めておく。
-
- 2
レンジ対応のガラスボールにお湯と砂糖を入れ砂糖を混ぜ溶かし、そこへお餅を入れる。
- 3
６００Ｗレンジに３分ほどかける。途中お餅が柔らかくなって膨らんできたらレンジより出してゴムベラで混ぜる。
- 4
お餅と砂糖水がしっかりなじんでお餅の固まりがなくなるまでグルグルひたすら練り混ぜる。トロトロ求肥の完成！！！
- 5
熱々の求肥を片栗粉を敷いたお皿の上にあける。〔熱いので火傷には十分注意して下さいね！！〕
- 6
触れるくらいまで冷めたら求肥に片栗粉を少し振り、手にも片栗粉をまぶして求肥を適量取る。
- 7
①で用意したあんこを求肥で包み込む。
トロトロ求肥のいちご大福の完成です♡ -
- 8
カットするとこんな感じで贅沢に丸ごと1個イチゴが入ってます♫♬
-
コツ・ポイント
上手に作るポイントはお餅と砂糖水をしっかり混ぜ合わせる事♡お餅と砂糖水が混ざった後も、何回もしつこい程グルグルと混ぜ合わせると、トローリ滑らかな求肥になります(❀◡‿◡｡)翌日もヤワヤワ求肥ですが、出来たてに食べるのが一番(๑￫ܫ￩๑)！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171198
