お皿に洗って水気を切ったベビーリーフと一口大に切ったアボカドを入れる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、せん切りしたベーコンを入れ、黒こしょうを振りカリカリになるまで火を通す。

お皿に盛った野菜に、アツアツのオリーブオイルとベーコンをかける。ポン酢とお好みでマヨネーズをかけて、混ぜる。