にんにくは薄切りにします。
●を合わせておきます。
卵は溶いておきます。

フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、軽く塩コショウを振ります。
かりっとなるくらい焼き付ける方が美味しいかも♪

豚肉が焼けたらお皿に取ります。
同じフライパンに、油を少し足します。

しめじを炒めます。しっかり火が通ってしんなりしたら、卵を流し入れます。

しめじと軽く混ぜ合わせるとふんわりして美味しいです♪混ぜすぎると固まらずお皿に移しにくいので注意してください。

外側が焼けてきたら、豚肉の上にポン♪
うちはフライ返しで底からごっそりすくい？ます。

同じフライパンに、お水を大さじ１くらい入れ、●を投入☆
片栗粉でとろみをつけたら卵にかけます。

＋＋甘酢はお好みの味でどうぞ☆片栗粉を入れすぎてあんが固くなると、味が濃くなるので注意です☆＋＋