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目指せ!デパ地下のゴボウサラダ
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目指せ!デパ地下のゴボウサラダ-レシピのメイン写真

目指せ!デパ地下のゴボウサラダ

ちびなつ♪
ちびなつ♪ @cook_40124428

デパ地下で食べたゴボウサラダが美味しくてどうにか真似しようと挑戦した再現レシピ覚え書き。
このレシピの生い立ち
デパ地下の「ナッツ香るチキンとゴボウのサラダ」みたいなやつが美味しくてどうにか家で真似して作れないかと試してみたもの。ソースの絡みがいまひとつだけど味はそこそこ近いような。

デパ地下で食べたゴボウサラダが美味しくてどうにか真似しようと挑戦した再現レシピ覚え書き。
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デパ地下の「ナッツ香るチキンとゴボウのサラダ」みたいなやつが美味しくてどうにか家で真似して作れないかと試してみたもの。ソースの絡みがいまひとつだけど味はそこそこ近いような。

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ちびなつ♪
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デパ地下で食べたゴボウサラダが美味しくてどうにか真似しようと挑戦した再現レシピ覚え書き。
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材料

けっこうたくさん
  • ゴボウ 1本
  • ニンジン 1本
  • 鶏ささみ 4~5本
  • ★マヨネーズ 大さじ8~
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2~3
  • ★ピーナッツバター 大さじ1~2
  • ★牛乳 大さじ3~
  • 白ごま 適量
  • 白だし 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    ささみを茹でる。茹でたら細く手でさいておく。

  2. 2

    ゴボウとニンジンを細切りにする。ゴボウは薄めに。ゴボウを水にさらす。

  3. 3

    ゴボウをシリコンスチーマーに入れて電子レンジへ。ニンジンも堅ければ電子レンジへ。

  4. 4

    ごま油でゴボウとニンジンを炒める。白だしを入れる。

  5. 5

    ささみとニンジン、ゴボウをボウルに入れ、★で和える。

  6. 6

    白ごまをかけて完成。

コツ・ポイント

ゴボウに味をつけたいので和える前に白だしで味付け。
ピーナッツバターはパンにぬる粒入りのピーナッツクリーム使用(甘味が入っている)。スキッピーなど甘味がないものを使う場合は砂糖を加えた方がよさそう。

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ちびなつ♪
ちびなつ♪ @cook_40124428
2018/04/14 08:03に公開

このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん ささみ 牛乳 ピーナッツバター

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