ささみを茹でる。茹でたら細く手でさいておく。

ゴボウとニンジンを細切りにする。ゴボウは薄めに。ゴボウを水にさらす。

ゴボウをシリコンスチーマーに入れて電子レンジへ。ニンジンも堅ければ電子レンジへ。

ごま油でゴボウとニンジンを炒める。白だしを入れる。

ささみとニンジン、ゴボウをボウルに入れ、★で和える。

白ごまをかけて完成。