さつまいもは皮をむき、厚めのいちょうに切り水にさらす。
柔らかくなるまで茹でる。
ボウルに移し、フォークで潰す。

レーズンはお湯でふやかす。
赤ワインでふやかしても◎
さつまいもとレーズン、クリームチーズ、はちみつを入れてよく混ぜる。