簡単！麻婆な春雨
まいちゃと @cook_40141681
これが麻婆春雨なのだと思っていましたが、多分違うのですよね。でも、簡単だし美味しいし、これでいいのだ！
このレシピの生い立ち
かなり味の濃いレシピです。昔から母が作ってくれていた、私の大好物です。
簡単！麻婆な春雨
これが麻婆春雨なのだと思っていましたが、多分違うのですよね。でも、簡単だし美味しいし、これでいいのだ！
このレシピの生い立ち
かなり味の濃いレシピです。昔から母が作ってくれていた、私の大好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨、麻婆豆腐の素を用意します。今回は、2回分のうち1回分だけ使います。
とろみ粉は使いません。 -
- 2
フライパンでひき肉を炒めたら、麻婆豆腐の素、水を入れて、沸騰させます。
ひき肉は無くてもかまいません。 -
- 3
②に、乾いたままの春雨をぶっ込んだら、すぐに弱火にしてふたをします。
-
- 4
少しして春雨が白くなくなったら、全体をかき混ぜて、好みの柔らかさや味の濃さなるまで、水を足して調整します。
-
- 5
最後のほうは、弱火で。春雨が水分を吸うのであっという間に味が濃くなりますが、何度水を足して調整しても大丈夫。少しずつね。
- 6
最後に、ごま油かラー油をかけて召し上がれ。
- 7
はじめに春雨を水で柔らかくしてから使うのも、イイかも。
コツ・ポイント
春雨が思ったより柔らかくならなくてあせるけど、何度も水を足しながら硬さを見て味を見て、マイペースで調節してオッケーです。
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