きゅうりは半分に切り、薄く板状にスライスしてから、タテ長い千切りにします。

みょうがも千切り、水菜は５〜６ｃｍに切ります。

（１）（２）の材料を水にはなってパリッとさせます。

ちりめんじゃこはプライパンで、軽く煎ります。

器に野菜を盛り付け、ちりめんじゃこをトッピングします。

おすすめドレッシング
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・ゆず