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冬至はインド風かぼちゃを食べるスープ
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冬至はインド風かぼちゃを食べるスープ-レシピのメイン写真

冬至はインド風かぼちゃを食べるスープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

隠しフレーバーな微量カレー粉とこくが出る砂糖を少量加えてかぼちゃは、鍋の中で軽くつぶすだけ。★クリスマスにもお勧め!
このレシピの生い立ち
冬化粧と言う北海道産のかぼちゃがお買い得、風邪ひきが多くなるこの季節、カロテンパワーで風予防、でも煮物だとあまり家族が食べないので、調整豆乳で簡単ツブツブスープで朝食を頂きました。

隠しフレーバーな微量カレー粉とこくが出る砂糖を少量加えてかぼちゃは、鍋の中で軽くつぶすだけ。★クリスマスにもお勧め!
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冬化粧と言う北海道産のかぼちゃがお買い得、風邪ひきが多くなるこの季節、カロテンパワーで風予防、でも煮物だとあまり家族が食べないので、調整豆乳で簡単ツブツブスープで朝食を頂きました。

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冬至はインド風かぼちゃを食べるスープ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

隠しフレーバーな微量カレー粉とこくが出る砂糖を少量加えてかぼちゃは、鍋の中で軽くつぶすだけ。★クリスマスにもお勧め!
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冬化粧と言う北海道産のかぼちゃがお買い得、風邪ひきが多くなるこの季節、カロテンパワーで風予防、でも煮物だとあまり家族が食べないので、調整豆乳で簡単ツブツブスープで朝食を頂きました。

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冬化粧と言う北海道産のかぼちゃがお買い得、風邪ひきが多くなるこの季節、カロテンパワーで風予防、でも煮物だとあまり家族が食べないので、調整豆乳で簡単ツブツブスープで朝食を頂きました。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 大4分の1カット分(正味)400g
  • 調整豆乳 600cc
  • 野菜コンソメ(かやのだし) 1袋
  • カレー粉 小さじ3分の1
  • 砂糖 小さじ2前後 お好みで
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、蒸すかレンジで、濡れペーパーをかけて8分前後加熱する。(皮にも栄養があるので利用可能ですが私は省きました)

  2. 2

    鍋に豆乳、かぼちゃを入れて、つぶし加減で混ぜてから火にかけ、調味料を加えて、温まったら出来上がりです

  3. 3

    ★、カレースパイスを利用することで、芋臭さ解消です!

コツ・ポイント

かぼちゃの食感を味わうので、鍋の中で軽くつぶすぐらいが良いです。コンソメは、肉系のコンソメより野菜コンソメがお勧め!食べるがポイントなので、豆乳が多いと、水っぽい仕上がりになります、豆乳を少しずつ足し加減で入れるとトロミ加減が調整できます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/12/22 00:23に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ カレー粉 調整豆乳

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