バレンタインに☆小悪魔チョコシュー♪
手間をかけずに可愛くて美味しく☆
小悪魔ですからね(笑)
ホワイトデーのお返しに期待しちゃいまショ('艸'〃)
このレシピの生い立ち
乙女の祭典バレンタインデー☆
可愛くて簡単なチョコデザートが作りたかった！
バレンタインに☆小悪魔チョコシュー♪
手間をかけずに可愛くて美味しく☆
小悪魔ですからね(笑)
ホワイトデーのお返しに期待しちゃいまショ('艸'〃)
このレシピの生い立ち
乙女の祭典バレンタインデー☆
可愛くて簡単なチョコデザートが作りたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
バター・グラニュー糖・塩・水を中火にかけ、木ベラでバターを崩しながら温める。
- 2
バターが溶け泡立つように煮立ったら、薄力粉とココア粉を一気に入れ手早くかき混ぜ火を止め、しっかり混ぜる。
-
- 3
溶きほぐした卵を生地に少しずつ加えて混ぜる。(加減しながら)
- 4
木べラで持ち上げると薄い三角状の生地がゆっくり落ちるぐらいの堅さになればok！
- 5
絞り袋に生地を入れ、先端が直径2,3ミリになるように切り取り、クックパーを敷いた上に小悪魔の翼を搾る。左右１０個ずつ。
-
- 6
１６０度で１０分。その後、５分ほど置いて乾燥させる。
- 7
小悪魔シュー本体作り。先程の絞り袋の先端を直径１cmになるように拡大。同じくクックパーを敷いた上に直径３ｃｍに丸く絞る。
-
- 8
霧吹きをし、２００度で１５分焼き、更に１８０度で１５分焼く（途中でオーブンは開けないように！）
- 9
カスタード作り。薄力粉と砂糖を耐熱ボールの中に入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 10
牛乳も入れて混ぜ、更に卵も入れよーく混ぜる。
- 11
ボウルにラップをし、2分半レンジにかける。
いったん取り出して混ぜる。その後また2分半レンジにかける。
- 12
バターとバニラエッセンスを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 13
小悪魔シュー本体にカスタードクリームを挟み、翼を刺せば完成！
- 14
翼の他に尻尾をつけてもカワイイ((*ﾟДﾟ*))
-
コツ・ポイント
シュー生地の翼はすごく脆いです；
だから折れやすいです＞＜
でもクックパーなら、ペラリンと剥がせるので折れなくて嬉しい！
でもクリームにさす時は気をつけて下さい！！
つくれぽ
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