栗を２等分又は、好きな大きさに切って、水分をとっておきます。

白さらしあん・グラニュー糖・抹茶・水（１１０ｃｃ）をよぉく混ぜます。

中火にして、木ベラで絶えず混ぜ、沸騰したら弱火にして５分くらいしっかり混ぜます。

木ベラから落とすときに、ボテッと形が残るくらいになったらお皿かバットにすくって落とし、おいていきます。

４この時乾燥しないように直ぐに水でぬらし、絞ったガーゼやさらしを上にかけておき、粗熱をとっておきます。

ここからは『ぎゅうひ』の作り方です。
白玉粉・砂糖を耐熱容器に入れて水（１８０ｃｃ）を少しずつ加え混ぜます。

ダマがなくなるまで混ぜたら、ラップをかけて５００ｗで２分加熱して、１度取り出し混ぜたら、また２分加熱します。

少し透明のもちになったらＯＫ！ならなかったらなるまで３０秒ずつ追加してください。

お皿かバットの上に片栗粉をふって、その上に８を９個になるようわかけおきます。

もち、抹茶あん、栗の順にまぁるくつつみこんでいきます。

難しい人は抹茶あんと栗を丸めておいてからおもちにつつんでみてください。

片栗粉をよく手にくっつけてください！

キレイに形を整えたら出来上がり☆★