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子供も大好き・紅白・柿なます(おせち)
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子供も大好き・紅白・柿なます(おせち)-レシピのメイン写真

子供も大好き・紅白・柿なます(おせち)

あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319

甘い柿とかぶの甘酸っぱいお味が子供達のお気に入りの1品です♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていた1品。
子供たちも大根&人参の紅白なますよりこちらの方が好きらしい・・・のでおせちにはこちらを入れました。

甘い柿とかぶの甘酸っぱいお味が子供達のお気に入りの1品です♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていた1品。
子供たちも大根&人参の紅白なますよりこちらの方が好きらしい・・・のでおせちにはこちらを入れました。

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子供も大好き・紅白・柿なます(おせち)

あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319

甘い柿とかぶの甘酸っぱいお味が子供達のお気に入りの1品です♪
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実家の母がよく作っていた1品。
子供たちも大根&人参の紅白なますよりこちらの方が好きらしい・・・のでおせちにはこちらを入れました。

甘い柿とかぶの甘酸っぱいお味が子供達のお気に入りの1品です♪
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材料

  • 柿(硬め) 2個
  • 小かぶ 3個
  • きび砂糖 大2
  • 酢 大6
  • 醤油 大1弱
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作り方

  1. 1

    小かぶの皮をむきスライサーでうすくスライスする

  2. 2

    柿の皮をむいてうすくスライスする

  3. 3

    砂糖・酢・醤油を合わせる

  4. 4

    絞って水気をきった小かぶ、柿を③の合わせ調味料に混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

きび砂糖は普通の砂糖でOKです
我が家は千鳥酢を使用しています
小かぶは手でギュっと絞って水気を取ると味が水っぽくならないです。

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あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319
2009/01/08 15:45に公開
家事の中で唯一大好きなお料理で愛娘のんのん・愛息子ようよう・旦那様いちくんの「おいしいね~」が聞きたいな♪ キッチン雑貨大好き!ただ今、大阪在住です♪
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このレシピのキーワード

柿 小かぶ

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