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イカとねぎの塩麹炒め
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イカとねぎの塩麹炒め-レシピのメイン写真

イカとねぎの塩麹炒め

ゆきち525
ゆきち525 @cook_40042907
福岡

イカが柔らかくて美味
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イカとねぎの塩麹炒め

ゆきち525
ゆきち525 @cook_40042907
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材料

  • イカ(切ってあるやつ) 1杯分
  • →もちろん自分で切っても可
  • 白ねぎ 1本
  • →下仁田ねぎや甘ねぎのようなのが美味
  • 椎茸 3個
  • ニンニク 1かけ
  • 塩麹 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    イカは酒を振り掛けもみこんでおく。
    ねぎは1cm幅くらいの斜め切り。
    椎茸も適当に切る。
    ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、薫りがたってきたらイカ、ねぎ、椎茸を加え炒める。

  3. 3

    材料がしんなりしてきたら、塩麹を加えサッと絡めるように炒めてできあがり。

コツ・ポイント

特にないです。

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ゆきち525
ゆきち525 @cook_40042907
2011/12/21 03:58に公開
福岡
育児休暇中の2011年頃になんとなく、自分の覚え書きとしてレシピ投稿を始めました。趣味であるお菓子作りを投稿するうちに、つくレポが届いたりフォロワーさんができたり、クックパッドニュースや雑誌の掲載とか嬉しいことがたくさんありました。基本的に投稿するのは簡単に作れるものがメインです。出来上がり写真のセンスはイマイチだけど、だいたい美味しくできてる自信はあります💪最近では女子高生になった娘が、「この料理クックパッドに載せとって。美味しかったけんママの味として将来作る」と言ってくれるようになり、娘のために投稿することが増えました。よろしくお願いします😊
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ イカ しいたけ こうじ にんにく 酒 下仁田ネギ 長ネギ

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