チョコケーキ！グラサージュ！
fox☆eri @cook_40055639
以外と簡単にグラサージュが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
生クリームでデコレーションすると アイシングクッキーが 柔らかくなりやすいので(;^_^A
チョコケーキ！グラサージュ！
以外と簡単にグラサージュが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
生クリームでデコレーションすると アイシングクッキーが 柔らかくなりやすいので(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とグラニュー糖を入れ中火にかけ泡立て器でかき混ぜながらグラニュー糖を溶かしたら ココアを加え手早く混ぜる。
- 2
生クリームを加え 沸騰する直前まで温める。
- 3
ボールに刻んだチョコレートを入れ②を茶こしを通して流し込み ヘラで静かに混ぜる。
- 4
クリーム状になったら サラダ油を加えムラなく混ぜ約30℃に冷まして出来上がり！
- 5
スポンジケーキ(ID:18181363)をケーキクーラーの上に置き その下にクッキングシートを敷いたバットを置く。
- 6
グラサージュを表面にコーティングするように まわしかける。
- 7
コーティングしたケーキを冷蔵庫でグラサージュが固まるまで冷やす。
- 8
今回はアイシングクッキー(ID:18182413)で デコレーションしてみました^_−☆
コツ・ポイント
グラサージュが固まってからデコレーションして下さいね！
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