簡単すぎる豆腐ドーナツ
こっこ32 @cook_40138414
冷めても外はサクッと中はモチモチ◎腹もちも良い。子供たちも大好物でお腹が空けば『ドーナツ食べたい』とリクエストされる。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い豆腐と卵を消費したくてコレはイケるんじゃないか？！と思いつきでやってみた。
簡単すぎる豆腐ドーナツ
冷めても外はサクッと中はモチモチ◎腹もちも良い。子供たちも大好物でお腹が空けば『ドーナツ食べたい』とリクエストされる。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い豆腐と卵を消費したくてコレはイケるんじゃないか？！と思いつきでやってみた。
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れてスプーンで潰す。多少粗くても後半しっかり混ぜるから大丈夫！
- 2
1に卵を加えて”とりゃー”としっかり混ぜる。あ、泡立て器で！
-
- 3
2にホットケーキミックスを加えて、2と同様しっかり混ぜる。
-
- 4
中火〜弱火の間にして小さいスプーンを使って生地を落とす。画像の様に膨らみます！
-
- 5
膨らむと勝手にくるくる回って全体がイイきつね色になる。
-
- 6
黒くなる前に取り出しグラニュー糖を振りかける。
-
コツ・ポイント
混ぜ過ぎなくらい混ぜる。もう、しっかり！
※翌日まで残ったドーナツがかたくなった場合はレンチンするとモチモチになりますよ！
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