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鮭★レモンソイソース
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鮭★レモンソイソース-レシピのメイン写真

鮭★レモンソイソース

ちびこママ*
ちびこママ* @cook_40038143

いつもの鮭のムニエルをちょっとアレンジ☆レモンと醤油のソースでさっぱりと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時でも、家族がおいしく食べれるように………★夏バテ防止メニュー★

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ちびこママ*
ちびこママ* @cook_40038143

いつもの鮭のムニエルをちょっとアレンジ☆レモンと醤油のソースでさっぱりと召し上がれ♪
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暑くて食欲がない時でも、家族がおいしく食べれるように………★夏バテ防止メニュー★

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材料

２〜３人分
  1. 生鮭 2、3切れ
  2. ★水 50cc
  3. ★レモン汁 大さじ１〜1.5
  4. ★醤油 大さじ１
  5. ★砂糖 大さじ１
  6. ★鶏ガラスープの素 小さじ１
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ビニールに片栗粉と塩胡椒を振り、軽くシェイク。そこに鮭を入れて全体に粉が行き渡るようにさらにシェイク。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、鮭の両面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。

  3. 3

    ２に★の材料を混ぜ合わせたものを入れ蓋をし、２〜３分煮詰める。途中鮭を返して全体にソースが絡むようにする。

  4. 4

    鮭の表面に照りがでてきたら出来上がり。お皿に盛り、ソースもかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ソースは焦げやすいので時々フライパンを揺すりながら煮詰めてください。

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ちびこママ*
ちびこママ* @cook_40038143
2010/07/12 22:06に公開
超A型人間オットとおしゃまなムスメ、ムダに元気なムスコとワタシの４人暮らし✿毎日のごはんに、いかにおいしく食べやすく、たくさんお野菜をとれるか頭をひねる毎日です。育児ブログ始めました♫毎日のお弁当も載せてます~♥http://ameblo.jp/komu-dolce
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