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イカとルッコラのカンタン!サラダ
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イカとルッコラのカンタン!サラダ-レシピのメイン写真

イカとルッコラのカンタン!サラダ

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

ホームパーティーの前菜にも使えます!

ルッコラの苦味・辛みとイカの相性はバツグンです♪
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材料

4人分
  1. イカ ※スルメイカを使用しました。 1杯
  2. ルッコラ 1袋
  3. オリーブオイル 適宜
  4. 塩 適宜
  5. ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    ルッコラは、根をとり、半分ほどの食べやすい大きさに切ります。

    冷水に浸し、水をよく切ります。

  2. 2

    イカを食べやすい大きさに切ります。

    写真は、細く切っていますが、2cmほど削ぎ切りのほうが歯ごたえがあります。

  3. 3

    お皿にルッコラをしき、イカをちらします。

    塩・ブラックペッパーをふり、多めのオリーブオイルをかけます。

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PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346
2011/12/25 05:13に公開
メタボ&尿酸値高め&糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています!また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました!PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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