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サーターアンダギー

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

意外にあっさりとした味です!
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのものが食べたかったので、甘さは控えてます。

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甘さ控えめのものが食べたかったので、甘さは控えてます。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

意外にあっさりとした味です!
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甘さ控えめのものが食べたかったので、甘さは控えてます。

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材料

大きいの10個
  • 薄力粉 180g
  • BP 7g
  • 卵 2個
  • 砂糖(黒糖) 50g
  • サラダ油 こさじ2
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油も混ぜる。

  2. 2

    ふるった粉とBPを混ぜて、練らないように混ぜる。多少は練ってよし。10等分して丸める。

  3. 3

    揚げ油を低温(140度~)に熱し、10分ほどじっくり揚げる。

  4. 4

コツ・ポイント

初めは、10等分をじっくり揚げるのは難しいので、15等分くらいがいいかも。必ず一つを割ってみて、火が通っているか確かめる。低温から揚げないと最後焦げるので注意。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2008/12/17 12:15に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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このレシピのキーワード

サーターアンダギー 薄力粉 卵 黒糖

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