サーターアンダギー
意外にあっさりとした味です!
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甘さ控えめのものが食べたかったので、甘さは控えてます。
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卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油も混ぜる。
ふるった粉とBPを混ぜて、練らないように混ぜる。多少は練ってよし。10等分して丸める。
揚げ油を低温(140度~)に熱し、10分ほどじっくり揚げる。
初めは、10等分をじっくり揚げるのは難しいので、15等分くらいがいいかも。必ず一つを割ってみて、火が通っているか確かめる。低温から揚げないと最後焦げるので注意。
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