思い出の節約クリームシチュー
きのママ @cook_40111664
安具材でもなぜか心が温かくなるんです☆
このレシピの生い立ち
お金がない時作った忘れられないレシピ。今は結婚して材料も豪華になったけど、あえてシンプルな材料と安いむね肉が良いんです(笑)
思い出の節約クリームシチュー
安具材でもなぜか心が温かくなるんです☆
このレシピの生い立ち
お金がない時作った忘れられないレシピ。今は結婚して材料も豪華になったけど、あえてシンプルな材料と安いむね肉が良いんです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉はそぎ切りにんじんは薄いイチョウ切りにする（すべて小さく薄めに）
- 2
鍋にサラダ油を入れて【1】を炒めながら塩胡椒をふる
- 3
火が通ったらバターを入れて炒める
- 4
バターが溶けたら一旦火を止めて小麦粉を投入
- 5
全体に小麦粉が行き渡るまでヘラで混ぜる
- 6
火を止めた状態で牛乳200ccを入れてよく混ぜる
- 7
さらに200ccを入れてまた混ぜる
- 8
火をつけ残り500ccを入れてかき混ぜる
- 9
温まってきたらコンソメ投入しドロッとしてくるまで弱めの火で根気よく混ぜる
- 10
最後塩で味を整えて完成☆
コツ・ポイント
玉ねぎを入れたりモモ肉を使用したら美味しさUPするのは当たり前であえてシンプルで…火を止めて小麦粉を入れて牛乳を数回に分けて馴染ませる事でダマになりません。
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