型の底と側面に合わせてオーブンシートを敷く。
卵を溶いておく。
１８０度にオーブンを温めておく。

（Ａ）をボールに入れて泡だて器でよくふるい、バターを１ｃｍ角に切りボウルに入れてスケッパーで細かく刻む。

（２）がそぼろ状になったら、５０ｇ分を取り分ける。（クラムというらしい）
後で、ケーキ生地の表面にふりかける。

（３）のボウル（取り分けてない方）に、牛乳、溶き卵を加えて、ゴムベラで切るようによく混ぜる。

（４）を型に流し入れ、（３）の５０ｇ分を上からまんべんなくかける。
１８０度に温めたオーブンで３５分～４０分焼く。

チョコクリーム
板チョコは包丁で刻む。小さめの鍋に生クリームを入れて火にかけて煮立て、チョコレートを加え、火から下ろす

（６）の続き‥
完全にチョコレートを溶かして、粗熱の取れた（５）を横３枚にスライスして、間にチョコクリームを塗る。

ケーキを元通りに重ねて出来上がり。
スライスする時は冷蔵庫に３０分ほど入れて落ち着かせてから切った方が綺麗に切れます。