鶏のパリパリ揚げ（油淋鶏風）
ベスもん @cook_40138502
母親から教えてもらったレシピです♪
お酒にも合うかな★
このレシピの生い立ち
うちの母親がよく作ってくれていたので、教えてもらいました！
鶏のパリパリ揚げ（油淋鶏風）
母親から教えてもらったレシピです♪
お酒にも合うかな★
このレシピの生い立ち
うちの母親がよく作ってくれていたので、教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮にフォークで数か所穴をあけ味が染み込みやすいようにする。
- 2
バットに鶏肉と下味のAを入れる。
1時間以上なじませる。 - 3
なじませている間にかけだれを作る。
鍋にBを入れ、火にかける。 - 4
フツフツなったら火を止め冷ます。たれは出来上がり。
（保存出来るたれなので私は瓶などに入れて冷蔵庫で保存しています） - 5
味が十分なじんだ鶏肉に片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。
- 6
表面がカリカリになるまでじっくりゆっくり揚げる。（中に火が通るまで）
- 7
カリっと揚がったら、食べやすい大きさに切り、小口切りのねぎを散らして作っておいたソースをお好みの量かけて出来上がり！
コツ・ポイント
カリカリに揚げるのがおいしくなるコツ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18172910
