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豆腐と野菜のペンネ
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豆腐と野菜のペンネ-レシピのメイン写真

豆腐と野菜のペンネ

yuK:
yuK: @cook_40120881

絹ごし豆腐のやさしい味のソースで仕上げた野菜たっぷりのさっぱりいただけるペンネです♡

このレシピの生い立ち
豆腐ベース、やさしい風味のソースでペンネを...と☆

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材料

2人分
  • ペンネ 2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ほうれん草 1/2束
  • プチトマト 5個
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • 塩麹(塩)【レシピID:18116128】 大さじ2(適量)
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ペンネを表示通りに茹でる。
    豆腐は水切りし、ほうれん草はざく切り、トマトは4等分に切っておく。

  2. 2

    ペンネが茹で上がる30秒前にほうれん草を①の鍋に入れ一緒に水切りする。

  3. 3

    ボウルに①の豆腐をくずして入れ、トマト*も入れ混ぜておく。

    • 豆腐と野菜のペンネ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったペンネとほうれん草を③に加えよく混ぜ器にもり出来上がり。

コツ・ポイント

チーズはパルミジャーノチーズをすりおろしたものにすると、よりチーズの風味が増しおいしいと思います☆
ペンネとほうれん草があつあつのうちに、すばやく全てを材料を混ぜ合わせて下さい^^

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yuK:
yuK: @cook_40120881
2011/12/12 09:12に公開
夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

ペンネ ほうれん草 ミニトマト こうじ 絹ごし豆腐

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