赤玉ねぎのパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

玉葱の甘みがたまりません。

このレシピの生い立ち
ローマのカリスマシェフのレシピをアレンジしました。

赤玉ねぎのパスタ

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玉葱の甘みがたまりません。

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材料

  1. 赤玉ねぎ(トロペア）スライス 小１０個
  2. にんにく ２片
  3. 月桂樹 ２枚
  4. 野菜のブロード ３００ｃｃ
  5. 赤唐辛子 １本
  6. バジリコの葉（みじん切り） ５枚
  7. ミニトマト（みじん切り） ３０個
  8. イタリアンパセリ（みじん切り９ 適量
  9. パルミジャーノ（粉チーズ） 適量
  10. 塩、胡椒 適量
  11. パスタ（ヴェミチェリ） ４００ｇ
  12. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオイル、つぶしたにんにくを入れ香りを出す。

  2. 2

    １に赤ためねぎ、塩、胡椒、バジルをあわせてきつね色になるまでゆっくり炒める。

  3. 3

    ２に野菜のブロードを入れ茹でたパスタに絡め、火を止め、ミニトマト、パセリ、パルミジャーノを合わせて出来上がりです。
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食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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