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きゅうり&ホタテのりんご酢和え
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きゅうり&ホタテのりんご酢和え-レシピのメイン写真

きゅうり&ホタテのりんご酢和え

ミレイママ
ミレイママ @cook_40093361

フルーティでさっぱりした味わいに☆

このレシピの生い立ち
りんご酢の味が好きなので、いつもの我が家の酢の物にアレンジしてみました。お酢を変えるだけで、フルーティで子どもも食べやすい大好きなメニューに!

フルーティでさっぱりした味わいに☆

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ミレイママ
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フルーティでさっぱりした味わいに☆

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • ホタテ(刺身用) 2個
  • りんご酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 適量
  • ※スプラウト・・・飾り付けに 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは3mmの厚さの小口切りにし、軽く塩もみして水気をきります。

  2. 2

    ホタテは食べやすい大きさに小さく切り、沸騰した鍋で軽く湯通しし、氷の入った冷水でしめます。

  3. 3

    ボウルにりんご酢と砂糖を入れて混ぜ、合わせ酢を作り、1)と2)の材料を合わせます。(※冷蔵庫で30分程冷やす)

    • きゅうり&ホタテのりんご酢和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、白ゴマとスプラウトをのせたら出来上がりです。

    • きゅうり&ホタテのりんご酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

酢の物は、冷蔵庫でキンキン☆に冷やして食卓に出すのが我が家流!

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ミレイママ
ミレイママ @cook_40093361
2010/06/29 23:08に公開
どこか懐かしい「おふくろの味」を目指して、日々料理や盛り付けを研究しています。
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このレシピのキーワード

帆立貝 キュウリ 刺身 スプラウト

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