高温多湿な日本の夏に戸外での乾燥は不可能。高価な食品乾燥器を買わずに安全なドライアプリコットを作ってみました。一度冷凍した完熟あんずを使用。あんず以外に何も加えていないので甘味が少なく、酸っぱめです。半生、保存料無しなので冷蔵で早めに消費。