フルーツナッツ☆ブリオッシュ

Name: フルーツナッツ☆ブリオッシュ
Yield: マフィン型8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 220g; 薄力粉 30g; 砂糖 大さじ2.5; はちみつ 大さじ2; 玉子＆生クリーム(生クリームで調節) 180ml; ドライイースト 3g; ラム酒漬けレーズン 大さじ5; くるみ 大さじ4; オレンジピール 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

リッチな生地のお菓子みたいなブリオッシュです♪
このレシピの生い立ち
プレゼントする相手の方をイメージして焼いた創作パンです☆女の子らしいお菓子の大好きな女性をイメージして焼きました♪

フルーツナッツ☆ブリオッシュ

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

マフィン型8個分

強力粉 220g
薄力粉 30g
砂糖大さじ2.5
はちみつ大さじ2
玉子＆生クリーム(生クリームで調節) 180ml
ドライイースト 3g
ラム酒漬けレーズン大さじ5
くるみ大さじ4
オレンジピール適宜

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作り方

1

レーズン・クルミ・オレンジピール以外の材料をホームベーカリーにセットし、1次発酵まで行います。
2

ホームベーカリーの説明書に従って、タイミングを確認してレーズン等を加えてください。
3

生地が2倍位に膨らんでいなかったら1次発酵の時間を延ばします。膨らんだ生地を取り出してガス抜きし8等分に分けて丸めます。
4

マフィン型に入れ40℃のオーブンで20分二次発酵。その後180℃で約25～30分焼き色を見ながら時間調節して焼き上げます

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/06/30 06:37に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

このレシピのキーワード

はちみつ生クリームくるみレーズン強力粉薄力粉卵ラム酒

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