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イカのジャン辛和え
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イカのジャン辛和え-レシピのメイン写真

イカのジャン辛和え

GONTA3号
GONTA3号 @cook_40039271

酒の肴に!ご飯のお供に!イカ好きネギ好き辛いの好きにはたまりません!!
このレシピの生い立ち
イカとネギと辛いのと大好物です!

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材料

小さいタッパー一杯?
  • 刺身用イカ 1杯
  • 白髪ネギ 1/2~1本
  • *コチュジャン 小サジ1~2杯
  • *ニンニク(必需) 1欠片
  • *砂糖(必需) 小サジ1~2杯
  • *醤油 小サジ1杯
  • *料理酒 小サジ1杯
  • *粗挽き唐辛子 辛いの好きな人はお好みで
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作り方

  1. 1

    イカの内臓を抜き、皮を剥ぎ、ゲソの吸盤を取る。

  2. 2

    それぞれを3cm位の短冊に切り分ける。(ゲソ、エンペラもちゃんと使いましょー!)

  3. 3

    白髪ネギを3cm位の千切りにする。

  4. 4

    2,3番と*の材料を全て混ぜ合わせて完成です!!

コツ・ポイント

*コチュジャンの変わりにキムチの元でも良いです。
*白ごまをプラスしても良いですねー!

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GONTA3号
GONTA3号 @cook_40039271
2009/01/17 19:42に公開
料理が好きで、飲んべえ天国な安い居酒屋を出すのが夢です。よろしくです。(♂)
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このレシピのキーワード

イカ にんにく 酒 コチュジャン 刺身

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