ジャガバタ ベーコン ふわふわパン
ふんわりほくほく！ジャガイモとバターと ベーコンの具入りパン
ホームベーカリーが無くても 簡単手作りパンが出来ます
このレシピの生い立ち
お昼を食べる時間もない忙しいご主人様の為に
パンとおかずではなく パンだけで頂ける様に
お弁当用パンとして作りました
マヨネーズにマスタードを混ぜれば
ポテトサラダ風 おかずパンになります♡
ジャガバタ ベーコン ふわふわパン
ふんわりほくほく！ジャガイモとバターと ベーコンの具入りパン
ホームベーカリーが無くても 簡単手作りパンが出来ます
このレシピの生い立ち
お昼を食べる時間もない忙しいご主人様の為に
パンとおかずではなく パンだけで頂ける様に
お弁当用パンとして作りました
マヨネーズにマスタードを混ぜれば
ポテトサラダ風 おかずパンになります♡
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料
テフロンのフライパンに 水を入れ人肌に暖める
イーストと砂糖を入れる
(フライパンが暖かく発酵しやすいです) -
- 2
☆の材料
ボールに全て入れて バターを切る様に細かく刻み ぱらぱらにする -
- 3
★のフライパンに ☆を入れて混ぜる
始めはベタベタしますが だんだん一つにまとまってきます -
- 4
人差し指と親指でつまむ様に生地を持ち上げて プライパンに叩き付ける
-
- 5
べとつかなくなったら 生地が乾かない様に ふんわりラップをして
３０分〜１時間一時発酵させる -
- 6
※ カップに５０ccのお水を入れレンジで沸騰させた後 レンジの中に生地を裸のまま置くと湿気と程よい温度で 早く発酵します
- 7
ベーコン（冷凍の場合は そのまま）と
ジャガイモは 皮を剥き半分に割り
バターを乗せて 塩胡椒し レンジで３〜５分 -
- 8
ジャガイモの芯が無くなればokです
生地を好きな数に 均等の重さで切り分け１０分ベンチタイムをとり
具を詰めます -
- 9
オーブンのトレーにクッキングシートを敷いて パンを乗せて オーブンの中で３０分 二時発酵させます
- 10
パンに照を出す場合
黄身一個に小さじ１の水を混ぜ 生地を潰さない様に塗ります
塗らないとテーブルパンの様な仕上がりです - 11
１８０℃で１８分
※ もし オーブンが小さくて焦げそうならば アルミ箔をパンの上にかぶせます -
コツ・ポイント
翌日も ふんわり柔らかくしたい場合
あら熱がとれたら 乾いたフキンをふんわりかぶせ
大きめのビニール袋に入れパンの湿気をパンに戻します
バターやマーガリンを サラダ油やオリーブ油に変更する場合 粉に切り混ぜ込まなくても良いです
つくれぽ
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