レンコン･ゴボウのお食事マフィン
めっけもん広場 @cook_40042672
米粉創作料理コンテスト 最優秀賞
兵庫県宝塚市 山脇 茂子さんのレシピです
根菜たっぷりのからだにやさしいﾏﾌｨﾝ♪
このレシピの生い立ち
甘いﾏﾌｨﾝとはひと味違います^^
レンコン･ゴボウのお食事マフィン
米粉創作料理コンテスト 最優秀賞
兵庫県宝塚市 山脇 茂子さんのレシピです
根菜たっぷりのからだにやさしいﾏﾌｨﾝ♪
このレシピの生い立ち
甘いﾏﾌｨﾝとはひと味違います^^
作り方
- 1
具材
-
- 2
ごぼうはささがき、ﾚﾝｺﾝは1㎝角に切り、しばらく水にさらしてあく抜きをし、ｻﾞﾙに上げ水切りをしておく。
-
- 3
ﾍﾞｰｺﾝは5㎜幅、ﾈｷﾞは小口切りにする。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ﾍﾞｰｺﾝを炒め十分油がでてきたら、ﾚﾝｺﾝ、ごぼうを入れ炒める。
-
- 5
4にAの調味料を入れ味付けし、ﾈｷﾞ、ごまを加え、火を止めさましておく。
- 6
ﾏﾌｨﾝ生地（すべての材料は常温にしておく）
- 7
ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れ泡立器でほぐし砂糖を加え、白っぽくなるまでよくまぜる。
-
- 8
といた卵を半量ほど入れ混ぜる。ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替え､米粉→牛乳→卵と2～3回に分け交互に入れていき､その都度まぜる。
-
- 9
仕上げ
- 10
ﾏﾌｨﾝの生地にさめた具材をまぜる。
- 11
重さをはかりながら型に入れ、とけるﾁｰｽﾞ、黒ごま、ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする
-
- 12
180℃～200℃のｵｰﾌﾞﾝで20～25分位焼く。
-
コツ・ポイント
ﾎﾞｰﾙ１つで気軽に作れます。
似たレシピ
-
-
食物繊維豊富✧ ごぼうと人参のマフィン♪ 食物繊維豊富✧ ごぼうと人参のマフィン♪
ごぼうと人参の食物繊維がたっぷり入ったサラダオイルで作るヘルシーマフィンです！おやつや朝食に召し上がれ♪
-
米粉のバナナマフィン🍌 米粉のバナナマフィン🍌
スタバの米粉マフィンを真似して作ってみました！グルテンフリーで体にも優しい！卵不使用なので卵アレルギーの方にも◎甘さ控えめのほっこりおやつです
-
-
おいしい～スイートポテトマフィン☆米粉☆ おいしい～スイートポテトマフィン☆米粉☆
スイートポテトなマフィンを米粉で☆おイモがほっくり、米粉でしっとり～♪おいしいマフィンです（*＾＾*）
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18173780
