具材

ごぼうはささがき、ﾚﾝｺﾝは1㎝角に切り、しばらく水にさらしてあく抜きをし、ｻﾞﾙに上げ水切りをしておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ﾍﾞｰｺﾝを炒め十分油がでてきたら、ﾚﾝｺﾝ、ごぼうを入れ炒める。

ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れ泡立器でほぐし砂糖を加え、白っぽくなるまでよくまぜる。

といた卵を半量ほど入れ混ぜる。ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替え､米粉→牛乳→卵と2～3回に分け交互に入れていき､その都度まぜる。

重さをはかりながら型に入れ、とけるﾁｰｽﾞ、黒ごま、ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする

180℃～200℃のｵｰﾌﾞﾝで20～25分位焼く。