白菜は茎と葉にわけ、一口大にきります。

鍋の底に茎、葉、油揚げの順に乗せて、顆粒だしを加え、蓋をして蒸し焼きにします。

茎がしんなりしてきたら、醤油を加えます。白菜からの水分で醤油の量は変わりますので、分量はあくまで目安にして下さいね。

白菜に醤油の色が染みるまで煮込んでください。染みたらたら完成です。