元気モリモリ牛肉バター
フラミンゴちゃん @cook_40055273
安い牛肉の薄切りだって、バターとワサビ醤油でワンランク上の味になっちゃいます！水菜も肉汁と絡めてどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつもの牛肉薄切りをもっと美味しく食べたくて思いつきました。ステーキの上にバターが乗っていると香りがよく美味しいです。
牛肉の薄切りを同じようにするとコクが強すぎるかなと思い、下に水菜を敷きました。全体の味が絡まって美味しく頂けました。
元気モリモリ牛肉バター
安い牛肉の薄切りだって、バターとワサビ醤油でワンランク上の味になっちゃいます！水菜も肉汁と絡めてどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつもの牛肉薄切りをもっと美味しく食べたくて思いつきました。ステーキの上にバターが乗っていると香りがよく美味しいです。
牛肉の薄切りを同じようにするとコクが強すぎるかなと思い、下に水菜を敷きました。全体の味が絡まって美味しく頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を洗い、2センチ幅に切って、よく水切りする。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
-
- 3
牛肉は一枚を2〜3等分に切る。やや大きめに切る。
-
- 4
熱したフライパンで、2と3を炒める。軽く塩、胡椒。（分量外）
-
- 5
4にバターを入れて、火を止める。ざっくり混ぜる。小皿に醤油とワサビを混ぜておく。
-
- 6
1の水菜を敷いた皿に、炒めた牛肉を乗せ、焼き海苔を上に散らす。皿の周りに4のワサビ醤油を垂らす。出来上がり。
-
- 7
トマトは串切りにしました。あればどうぞ。彩り綺麗になります。
コツ・ポイント
ワサビ醤油は、炒め終わった時に入れても良いがバターの風味を楽しんでからお好みでどうぞ。分量外の塩胡椒は初めは薄めに。足りない時は仕上げ調節して下さい。水菜の水切りはしっかりです。食べるときは牛肉と玉ねぎ、水菜をよく混ぜ混ぜして食べると◎です
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