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大好きなばあちゃんの味!たけのこ煮物
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大好きなばあちゃんの味!たけのこ煮物-レシピのメイン写真

大好きなばあちゃんの味!たけのこ煮物

ふわふわばなちゃん
ふわふわばなちゃん @cook_40138628

ばあちゃんが春のお祭りの時に作ってくれた、激ウマなタケノコの煮物。
祝!初の話題入りレシピ、れぽありがとうございます!
このレシピの生い立ち
ばあちゃんの春の定番を教えてもらいました。

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材料

1本分
  1. たけのこ 中サイズ1本
  2. 日本酒 150ml
  3. 砂糖 大さじ小盛り3杯
  4. 醤油 大さじ2
  5. ほんだし 少々
  6. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    たけのこを一口サイズのくしぎりにする。

  2. 2

    フライパンにタケノコを入れて火にかける。ジュージュー音がしてきたら、日本酒を入れる。

  3. 3

    煮たったら、砂糖、醤油、ほんだしを入れて弱火でふつふつとさせながら、アルミホイルを被せて煮る。

  4. 4

    煮詰まってしまうようなら、水を入れる。味が染みてきたら火を止めて、冷めるまで置いておく。

    • 大好きなばあちゃんの味!たけのこ煮物作り方4写真
  5. 5

    そのとき、時々フライパンごと揺すって全体を混ぜておくと、味がよく染みる。

コツ・ポイント

日本酒で煮ることです。風味がグッと増します。

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ふわふわばなちゃん
ふわふわばなちゃん @cook_40138628
2018/04/11 05:33に公開
子供と一緒に料理を楽しんでいます!ジャンルは問わず、これだと思ったものを作り、味わってます(笑)
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