シャキシャキ♪白菜のクリームリゾット
koumedesu @cook_40044460
中途半端に余った白菜をイタリアンに♪簡単で激安の冬のレシピです。白ワインにも合うあう♪
このレシピの生い立ち
鍋の季節、白菜のかたいとこ、残るよね～。
シャキシャキ♪白菜のクリームリゾット
中途半端に余った白菜をイタリアンに♪簡単で激安の冬のレシピです。白ワインにも合うあう♪
このレシピの生い立ち
鍋の季節、白菜のかたいとこ、残るよね～。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、たまねぎはみじんぎりに。はくさいも粗みじんに切って準備（白くて固いところこそ、今回は活躍します！）
- 2
フライパンにオリーブオイルと１のにんにくを入れて熱し香りがでたらお米を投入。油でコーティングするイメージで中火で炒めます
- 3
お米が白っぽくなったらお水（まずは２カップ）とコンソメを入れ約５分中火でグツグツ。様子を見ながらので更にお水を足します。
- 4
やや固めの仕上がりを目指します。火を止める３０秒前に白菜と生クリームを入れまぜ、塩こしょうで味を調えたらできあがり♪
コツ・ポイント
塩は多いかな？と思うくらいしっかりと。白菜にはほとんど火を通さないイメージで、シャキシャキ感を楽しめるようにします。アレンジでゆずの皮などトッピングするとさらにゴージャス♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174099
