豚バラは1cm幅、ニラはよく洗って、4cm程度に切ります。
玉ねぎは、繊維と垂直方向5mm幅程度にザクザク切ります。

卵はしっかり溶き、A.は全て混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を入れて中火で温めます。
溶き卵を流し入れてふんわり炒めます。火が通ったら、一度取り出します。

同じフライパンで豚バラを炒め、焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、ニラを加えてさっと炒め、A.の合わせ調味料を加えます。

炒めた卵を戻し、卵を適度に崩しながら炒めます。
何度かフライパンを返し、まんべんなく絡めたら出来上がり。