トマトは1個につき4等分に切ります。卵はよく溶きほぐして塩、胡椒を加えて混ぜます。

サンドイッチパンをラップでくるみレンジで10秒くらい温めます。※温めると半分に折りやすくなります。

パンの半分にチーズとトマトをのせます。※今回大ぶりなトマトだったので1/4に切ったものを2個ずつのせました。

何も乗せていない方から半分に折って、折り目以外のまわりをフォークでつぶしてくっつけます。

両面にしっかり卵液をつけて、油またはバターを熱したフライパンで弱火でフタをして焼きます。

片面が焼けたらフタを外してひっくり返し、反対面を焼きます。
※チーズが溶けていればはんたいめんはフタはしなくてOKです

反対面も焼けたら再びひっくり返して初めの面をサット焼き、両面をカリっとさせたら出来上がりです。

断面はこんな感じです(//∇//)