ひじきと根菜の煮物
ひじきと高野豆腐が余ってましたので。
かなり薄味仕立てです。
このレシピの生い立ち
ダイエットの作り置き用です。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水に入れて、レンジに掛けてもどします。
ひじきはお水で戻します。 - 2
すべての材料を１センチ角くらいに切ります。
ひじきはざるにとり、水で洗います。 -
- 3
こんにゃくを炒めます。油はまだ引かないでください。
こんにゃくを動かすときゅきゅっと音がするまでから炒りします。 -
- 4
こんにゃくがきゅきゅっとしたら、ごま油を少量足し、小さく切った豚小間肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
- 5
にんじん、ごぼう、しいたけ、ひじき、高野豆腐を入れ、全体に油が回ってぴかぴかするまで炒めます。
-
- 6
合わせた調味料を入れ、にんじんごぼうが柔らかくなるまで炒め煮にします。
-
- 7
具を動かすと煮汁がにじむくらいの水分になれば出来あがり。
出来たては味が薄く感じますが、置いておくと味がなじみます。
コツ・ポイント
グラムが細かいのはダイエット中だからです。
甘すぎる煮物は苦手なので砂糖みりんは控えめ。甘いのが好きな方は増やしてください。
薄味なので妊婦さんやダイエット中の方の鉄分カルシウム補給にも。
１食分で約54kcal
（全量を6等分した場合）
つくれぽ
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