マルちゃん正麺ｄｅ簡単☆台湾ラーメン風♪
ユミピイ @cook_40038010
本格派スープと麺でお店の味を再現♥ご家庭で簡単に台湾ラーメン風担仔麺（タンツーメン）が作れます♪
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンをお店で食べて美味しかったので、本格派マルちゃん正麺醤油味で台湾ラーメンを再現してみました♪即席麺ながら、スープも麺も本格派なのでとっても美味♥もやしを入れ忘れましたが、なくてもおいしかったです^^ｂ
マルちゃん正麺ｄｅ簡単☆台湾ラーメン風♪
本格派スープと麺でお店の味を再現♥ご家庭で簡単に台湾ラーメン風担仔麺（タンツーメン）が作れます♪
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンをお店で食べて美味しかったので、本格派マルちゃん正麺醤油味で台湾ラーメンを再現してみました♪即席麺ながら、スープも麺も本格派なのでとっても美味♥もやしを入れ忘れましたが、なくてもおいしかったです^^ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油、にんにく、長ネギのみじん切り、唐辛子の小口切りを入れて熱し、弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 2
豚ミンチ肉を炒める。お好みで細かく炒めるか塊で炒めてください。個人的に塊が大きい方が食べやすいので好みです。
-
- 3
5センチ程度に切ったニラ、もやしを合わせ炒めせ、塩こしょうする。（写真ではもやしを入れ忘れました）
-
- 4
水を入れて沸騰させる。
-
- 5
沸騰したら麺を入れてほぐしながら3分煮る。
-
- 6
あらかじめ液体スープを丼に入れておく。
-
- 7
麺が茹で上がったら、丼に移し、よくかき混ぜてお召し上がりください。
-
- 8
完成♪
-
コツ・ポイント
台湾ラーメンは豚ひき肉、ニラ、長ねぎ、もやしなどを、唐辛子で辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、にんにくをたくさん使っているのも特徴です。なので手順７に液体スープを入れてよく混ぜてから丼に移してもよいです。
つくれぽ
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