アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、合挽き肉、豆腐と混ぜ合わせます。
- 2
1へ卵、ミルク大さじ1を入れ混ぜ合わせ、パン粉を入れます。
- 3
粘りが出るまで良く練ります。少し緩く感じますが、離乳食なので大丈夫です。
- 4
3を5センチ位の小さなハンバーグ型にしていきます。
- 5
4をサラダ油を引いて熱したフライパンへ入れ、両面にキツネ色の焼き目が付くように焼きます。柔らかいのでゆっくり。
- 6
両面に焼き色が付いたら、フライパンに蓋をします。火は中火。
- 7
中まで火が通ったらハンバーグは出来上がり☆
- 8
水を鍋に入れ沸騰したらかつおぶしを入れ3分位したらかつおぶしを取出し、塩を入れます。
- 9
一度火を止め水溶き片栗粉を入れ良く混ぜ合わせとろみが付くまで暖めます。とろみはお好みで。
- 10
ハンバーグをタレと混ぜ合わせ出来上がり♪
コツ・ポイント
残りは冷凍して保存☆トマトがあれば和風ではなくトマトをレンジでチンして潰し、塩を1つまみ加えて洋風でもOK☆
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