シャキシャキ水菜と海老焼売の塩スープ

yoco152
yoco152 @cook_40051182

スープにすると沢山食べられちゃう水菜と美味しい海老しゅうまいのあっさりスープ♬
このレシピの生い立ち
シャキシャキ水菜スープに海老焼売からダシをとり焼売も水菜もスープも美味しく食べられないかと思いつきました。

シャキシャキ水菜と海老焼売の塩スープ

みれいく's cooksnap of when they made シャキシャキ水菜と海老焼売の塩スープ.
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シャキシャキ水菜スープに海老焼売からダシをとり焼売も水菜もスープも美味しく食べられないかと思いつきました。
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材料

２人分
  1. プリプリのエビシューマイ ６個
  2. 水菜 １茎
  3. 水 300ｃｃ
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. 美味しい塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    水菜は流水で洗い、食べやすい大きさにカット。
    エビシューマイは２個半分に切ってスープにダシを加えます。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら、鶏がらスープの素、エビシューマイを入れひと煮立ち。
    水菜を入れ再び沸騰したら火を止め蒸らします。

  3. 3

    最後に美味しい塩をひとつまみ入れ味を調えます。

コツ・ポイント

水菜を入れて煮てしまうと、クタクタになり食感を損なうばかりか変色してしまいます。
美味しく水菜を食べるには余熱調理で。
蓋をして１分くらいでOK！
美味しいお塩ひとつまみもポイントです♪
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みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。
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