鍋でエビを香りが立つまで炒ります。

香りが出たら水を加え、沸かします。

沸いたら火を弱め舞茸を入れます。舞茸がしんなりしたら塩で味付けをし、ベーコン、水菜を入れさっと沸かして完成です。